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Professionelle kommerzielle Fritteuse: Die Fritteuse wird durch Induktion erhitzt und verfügt über 2 Stecker, die auf jeder Seite 120 V und 1800 W benötigen. Induktionsfritteusen haben eine höhere Heizungseffizienz und -geschwindigkeit als gewöhnliche Elektrofitchen. Es kann die Öltemperatur in einer kürzeren Zeit nach dem Zugabe von kaltem Essen wiederherstellen
Die Temperatursonde mit computergestütztem Controller kann die Öltemperatur genau steuern und die Temperaturdifferenz reduzieren. Schnellere Temperaturrückgewinnung und ausgewogene Öltemperatur. Das Frittieren von Multi-Batch-Frittieren kann auch leicht erfolgen.